中国首届桂花节暨中华牌桂花陈新品发布会在京召开

11月16日，桂花传情，芬芳天下，中国首届桂花节暨中华牌桂花陈新品发布会在京召开，本次活动由中国酒业协会与北京一轻控股有限责任公司联合主办、北京龙徽酿酒有限公司承办。本次活动上设置发布“桂花酒”团体标准、签署校企合作协议、宣布桂花陈新品上市等环节，旨在依托桂花节这一平台，赋能桂花酒产业快速发展，切实将老字号品牌做强做大。

龙徽公司是“双老字号”的国有企业，拥有龙徽、中华、夜光杯三大品牌。一轻控股党委书记、董事长郭明星在活动中致辞表示：一轻控股一直坚持以高质量发展为核心，持续优化消费品牌矩阵，通过科技研发、拓宽新领域新赛道、深化渠道建设等一系列重要举措，鼓励支持老字号创新发展。切实发挥了集团整体作用，为所属企业提供战略引导，增强企业市场活力，持续彰显国企担当，助力首都经济建设。

近年来，随着人们对健康生活的重视程度与日俱增，“微醺”饮酒文化正在受到新一代消费者的追捧，进而带动了整个低度酒赛道的崛起，当新一代年轻人成为主流消费群体以后，他们的倾向与喜好就直接决定了行业的发展方向。

数据显示，2018年至2022年，低度酒复合增长率达29.3%，市场潜力大。中国酒协执行理事长王琦致辞，桂花节的举办和桂花陈酿新品发布会的举办，表明我们广大的果酒企业早已时不我待、只争朝夕，不但要抢抓机遇，更要迎风而上。

以桂花为主打品的龙徽寄希望通过本次活动搭建沟通桥梁，构筑合作平台，集众智、聚合力，为桂花系列酒品的传承发展共谋良策。龙徽公司董事长潘嘉在活动上阐述了龙徽酒发展的历史，现状与未来规划。

在此次活动上，《桂花酒》团标正式颁布，意味着桂花酒发展基调更加依规化科学化。《桂花酒》团标将桂花酒定义为以葡萄酒为酒基，以桂花或桂花的浸提物和（或）复蒸馏物为香源物，经特定工艺制成的，具有桂花典型特征的饮料酒。团标还对浸提、复蒸馏、浸提发酵等工作过程进行定义，并对葡萄酒、桂花等原料以及辅料作出明确要求。在理化要求方面，该标准还明确桂花酒的酒精度为10度至25度，总糖≤160g/L，总酸≤7g/L，干浸出物≥16g/L等。中国酒业协会果酒发展委员会秘书长火兴三介绍，该团标发布有助于引导企业进行产品升级和创新，将中国特色的桂花产品转换成高附加值的酒类产品。

中国农业大学食品学院教授、中国酒业协会果酒技术委员会主任李景明表示，精准制备桂花香源、精准开发桂花活性成分、精准生产桂花果酒是桂花果酒新趋势，未来桂花果酒研发将聚焦酒药结合、开发桂花酒复配产品、保护桂花香气等方面。

为了让大家更加了解桂花酒，本次活动特意设立了峰会论坛。在中国酒协果酒发展专业委员会秘书长火兴三的主持下，中国酒协果酒技术委员会主任李景明，中国酿酒大师刘胜华，北京卓鹏战略咨询机构创始合伙人郭宏利，龙徽公司总经理张东来四位嘉宾围绕果酒产业发展进行了深入探讨。

在场嘉宾共同见证了“中国桂花酒团体标准”发布。这将进一步规范桂花系列酒的定义、分类、原料、工艺、指标等要求，引导企业进行产品的升级和创新，将中国特色的桂花产品转换成高附加值的酒类产品，促进桂花酒产业做大做优。

在发布会现场，中国农业大学与龙徽公司签署了合作协议，未来，双方将发挥各自资源优势，进一步推进校企深度合作，共同在平台建设、科技研发、成果转化、人才培养等方面持续发力。

发布会最后，宣布了中华牌桂花陈大单品隆重上市。此款产品是龙徽公司联合中国农业大学食品学院和北京一轻研究院，共同对龙徽公司传统桂花陈酒进行系统性研发而来的创新型产品。本次活动的成功举办，不仅进一步推动了桂花的商业化落地，为广大消费者带来更多健康、高品质的桂花衍生产品，而且能够充分发挥老字号在建设自主品牌、全面促进消费、坚定文化自信等方面的积极作用，努力拓展企业新的增长点，实现品牌的可持续发展。

编辑：久久