做酱酒不难，做好酱酒很难

八月底、九月初，仁怀的高粱红了，又是一个丰收季。在中国传统文化中，丰收本身就与喝酒、酿酒息息相关，这一点在酒都仁怀显得尤为明显。

为了擦亮中国酒都的金字招牌，扩大中国酱香白酒核心产区仁怀的知美誉度和影响力，由贵州仁怀国吉祥酒业有限责任公司赞助、中共仁怀市委和仁怀市人民政府主办的“畅游赤水河·乐享茅台镇”2023年中国农民丰收节——仁怀红·高粱文化季开幕式暨群众文艺汇演系列活动近日在仁怀落下帷幕。

“国吉祥模式”受行业认可

在黔国酒业成立20周年之际，本次活动既是仁怀的丰收庆典，也是贵州黔国酒业集团国吉祥的丰收庆典。活动现场的盛况超出了所有人的预期，连最熟悉仁怀的网约车司机也很少见过这么大的阵势——身穿国吉祥“红色战袍”的国吉祥人及经销商们走在仁怀的大街小巷。这抹红色，在八月底、九月初的仁怀尤为显眼；这抹红色，提振了今年相对低迷的酱酒市场的信心。

作为本次系列活动的重要组成部分，8月31日，黔国集团20周年庆典活动在贵州仁怀方圆荟广场盛大举行。仁怀市政协副主席、民盟仁怀支部主委郭浪，中国监察学会工商分会会长、中央纪委驻国家工商总局纪检组原组长石见元，中宣部办公厅原主任薛启亮，中国酒类流通协会副秘书长邢春雷，仁怀市酒业协会副秘书长杨必刚，仁怀市工信局局长孙正彪，仁怀市旅游局局长张启霞，江南大学生物工程学院研究员、中国酿酒原料及品质安全研究院副院长范文来，中国酿酒大师、陕西省酒业协会会长贾智勇，国家一级品酒师、著名勾调师徐强，国井集团副总裁兼总工程师张锋国，首届中国酿酒大师、中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问张五九，中国国家级白酒品酒师栗伟，一级评酒师、调酒师、酿酒师陈佐林，中国评酒大师、中国白酒品酒师高军，茅台酒厂原高级勾调师、品评师李明英，国家特邀白酒评酒委员邹明鑫、国吉祥控股集团董事局主席王运万、国吉祥控股集团董事局副主席兼执行总裁李晓春、国吉祥控股集团首席架构设计师李钢、国吉祥控股集团常务副总裁赵玉中、黔国集团执行总裁王运邦等领导与来自全国近千名国吉祥各省、市、区负责人、经销商、员工，共同见证了黔国集团20岁生日这一重要时刻。

作为中国酱酒产业的重要基地，仁怀市在酱酒方面具备得天独厚的优势。仁怀市政府高度重视酱酒产业的发展，政企同心，始终坚持高质量发展理念，注重提升产品质量和品牌影响力，鼓励技术创新、科技创新。

20年来，黔国酒业在各级政府的关怀及在社会各界人士和消费者的支持下，逐步成长为酒都仁怀知名的酿酒企业之一，而国吉祥品牌的发展模式，也已经成为了全国酒行业的发展样本。

中国酒类流通协会副秘书长邢春雷代表中国酒类流通协会向黔国集团二十年来取得优异成就表示祝贺，他指出，黔国酒业已成为贵州“2022制造业企业100强”，“2022民营企业100强”双百强企业。“二十年来，黔国酒业充分把握酱酒快速发展的战略机遇期，以品质为基础，通过不断挖掘和创新商业模式，从品质到模式到品牌，开辟了一条独特的发展的新路径，有效扩大了品牌影响力，实现了企业的快速发展”。

仁怀市酒业协会副秘书长杨必刚代表仁怀市酒业协会也对黔国酒业的高速发展表示肯定，据杨必刚介绍，仁怀市酒业协会也、一直在关注黔国集团所打造的国吉祥新型消费生态体系。“很多人从不相信，到竖起大拇指，用了仅仅不到一年的时间。这种打破行业和资本壁垒的新型商业势能打破了传统固化的经销模式，让大家看到了仁怀酱酒产业创新的另一个新希望，让仁怀酱酒行业的同行们有了共同发展的空间”。

江南大学生物工程学院研究员中国酿酒原料及品质安全研究院副院长范文来对国吉祥坚持做好酒的企业精神作出了肯定，范文来讲道：“黔国酒业根植仁怀二十年，其打造的国吉祥品牌在酱酒行业异军突起，是一个酱酒行业的小传奇，值得佩服的是在发展这么迅猛的情况下，还能守得住品质”。

在风口上，做酱酒并不难，但在疯狂过后的冷静期，做好酱酒却很难。

当前，贵州白酒业正从“品域、品类、品质、品牌”四品叠加上发力，“世界酱酒，仁怀定价”逐渐成为事实。

作为中国酱酒之都、中国酱香型白酒的核心产地，仁怀酱酒产业集群始终坚持“做酱香酒就是做品质”的经营理念。

多年来，黔国集团始终遵循“大产区、大产业、大单品”的三大原则作为发展纲领，紧紧依托茅台镇酱酒核心区，做实做优酱酒产业链，持续夯实大单品的利基市场。黔国酒业集团笃信，品牌的口碑离不开产区的背书，而产区的持续发展和消费群体的信赖度，也离不开品牌的标榜。做好产区与做好品牌，不可忽视任意一方的能量，只有品牌与产区齐头并进，才能把酱酒热持续进行下去。

如何既要输出贵州酱酒的整体价值、把酱酒做好，又要体现新时代贵州企业的锐意革新，这是国吉祥近年思考得最多的命题。

国吉祥控股集团董事局主席王运万在致辞中分享了国吉祥的的应对办法：依托势头正盛的酱酒窗口期，黔国酒业集团以打造国民优质酱酒为基础，创新了买必送，送必赚的国吉祥运维模式，率先开启“万吨酱香，与你共享”的营销革新。通过“消费需求+市场流通+价值分配”的商业逻辑，实现去阶层化、去区域化、去季节化，去价格化，打破财富壁垒，使酱酒的消费者实现能消费、想消费、敢消费、还消费的市场效果。

从过去一年的市场实践结果来看，以这种方式开启的新型创业和就业形式，实实在在地打开了巨大的需求存量市场，为黔国酒业和国吉祥的发展带来了的跨越式发展。

据国吉祥控股集团董事局副主席兼执行总裁李晓春介绍，黔国酒业集团所孕育出来的国吉祥运维逻辑，始终坚持以“去杠杆”“零泡沫”“不融资”“无级差”作为指导原则，扎扎实实地推进“酱酒+”的一极多强的发展战略。继酱酒之后，国吉祥又携手遵义梦润集团，通过国吉祥系统陆续推出遵义梦润鹌鹑蛋、小渡啤酒及太岁初元水等新品类产品，为最终实现“黔货出山”进行卓有成效的前期探索。

另外值得关注的是，仁怀市酒业协会组织了张五九、贾智勇、沈才洪、黄永光、钟杰、高军、栗伟、范文来、张锋国、徐强、蔡天虹、任义平、陈佐林、李明英、邹明鑫等德高望重的酒业专家对国吉祥的主要产品G10、G20、G30、G50、80G及国吉祥吉品酱酒进行了品评，专家们对产品给予了高度的评价：

国吉祥G10，无色透明，酱香明显，粮香舒适，酒体醇厚，空杯留香，具酱香型白酒风格。

国吉祥G20，微黄透明，酱香突出，陈香明显，酒体醇厚，诸味协调，回味长，空杯留香持久，具大曲酱香型白酒风格。

国吉祥G30，微黄透明，酱香突出，陈香舒适，酒体醇厚、丰满、协调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。

国吉祥G50，微黄透明，酱香突出，陈香舒适，酒体醇厚、圆润、丰满、协调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。

国吉祥80G，微黄透明，酱香突出，陈香明显，酒体醇厚，陈味舒适，丰满协调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。

国吉祥吉品，微黄透明，陈香明显，酒体醇厚、圆润、丰满、协调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。

编辑：久久