全国质量奖,展现衡水老白干真实成色

作者:李娜 来源:中国酿酒网 日期:2019-12-17

燕赵大地浓厚的儒家文化与地域特色,塑造了衡水老白干两千多年薪火相传的匠人文化品质,成就了衡水老白干人拼搏进取、创新奋进的企业文化底蕴。2019年8月28日,河北衡水老白干酒业股份有限公司荣获全国质量奖。

立足基业长青追求,衡水老白干大力实施企业文化整合提升项目,以历史文化底蕴为依托,以实现美好生活为使命,在传承“国家级非物质文化遗产”和“中华老字号”的基础上,优化、整合、提升企业文化内涵,逐步提炼出“匠心”文化理念体系,实现了“匠人文化”向“匠心文化”的飞跃。

据河北衡水老白干酒业股份有限公司常务副总经理张煜行介绍:衡水老白干自2007年导入卓越绩效模式至今,十二载春华秋实,始终深耕于高质量发展的沃土,逐步从重视产品质量、重视过程质量,向树立全面质量管理理念跨越,走出了一条以管理创新、营销创新和技术创新为重点,推动行业转型升级的发展之路。

1989年衡水老白干主导成立老白干香型白酒创型协作组,系统研究老白干香型白酒的工艺及风格,确定技术指标体系。主持制定的《老白干香型白酒》行业标准于2004年颁布实施,2007年转为国家标准,2009年该标准获“国家标准创新贡献奖”,2011年国家标准化委员会批准设立老白干香型分技术委员会,更加提高了企业老白干香型开创者和中国白酒香型主导者的地位。

坚持基于传统、优于传统发展思路,衡水老白干在传统工艺研究的基础上,匠心求新,应用先进技术和方法总结优化传统工艺最佳控制曲线,将关键参数应用于智能酿造技艺,行业首创发酵工艺精准系统。与此同时,不断探索和改进传统酿造技艺,成为行业唯一拥有三法酿酒生产方式的企业。多种工艺创新,为研发满足消费者的口味差异化、高品质需求提供了基酒资源保障,获得多项国内外大奖。

成绩代表过去,未来任重道远。创奖不是目的,持续提升企业核心竞争力和经营质量,不断追求顾客满意,才是衡水老白干人不变的初心和目标。河北衡水老白干酿酒集团有限公司党委书记、董事长刘彦龙提出,河北衡水老白干酒业股份有限公司携旗下衡水老白干酒业、板城酒业、孔府家酒业、文王酒业、武陵酒业五家酒企协同发展,成果丰硕,更加证实了“老白干酒”在追求卓越道路上管理成熟度的不断提升。

衡水老白干荣获全国质量奖所体现的,是强大而笃定的质量自信、标准自信、文化自信,是衡水人民敦厚诚信、不断创新、追求卓越的精神象征,是新时代的工匠之道、发展之道。近期,衡水老白干发布了即将推出53.9度1915高端新品的重磅信息,通过匠心引领专注创新,追求卓越,提升全面质量管理水平,赋能行业头部竞争格局,高质量发展时代,永远在路上。

 

中国酒业杂志2019年第10期

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