从一场技能PK,看葡萄酒企业的核心竞争力

作者:李澎 来源:中国酿酒网 日期:2019-12-16

8月7日,由中粮集团和中国就业培训技术指导中心共同主办的“2019年中国技能大赛——第二届中粮集团职业技能竞赛决赛”在中粮酒业华夏酒庄拉开帷幕。本次竞赛是纳入人社部2019年计划的国家级二类竞赛,同时也是中粮集团首次主办的国家级竞赛,中粮酒业作为此次葡萄酒酿酒师工种技能竞赛的协办单位,严格按照国家职业技能标准高级工以上技能要求命题,确保竞赛技术质量;建立健全竞赛监督制度,确保竞赛安全有序、公平公正;不论从赛事设计、品评用酒、裁判人选,还是比赛地点等方面,均可谓精挑细选。

共有来自中粮酒业全国各地20余个战区、7个工厂(酒庄)以及中粮名庄荟的318人参加初赛,经过这轮决赛,最终留下15名优胜者。前3名获胜者由人社部授予“全国技术能手“称号,4~7名申报“中央企业技术能手”,8~15名获得“中粮集团技术能手”的称号。
 
本届大赛受到了各界领导的关注和支持,中国财贸轻纺烟草工会副主席王双清、国家人社部培训中心考试处领导、中粮集团、中粮酒业、长城葡萄酒公司领导出席本次活动。
 
大赛裁判团队阵容强大,裁判长由中国农业大学教授、国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青担当;中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒专家委员会秘书长杨强和北京农学院教授、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美等人担任评委,他们在 Decanter 亚洲葡萄酒大赛(DAWA)国际领袖产区葡萄酒质量大赛,河西走廊杯葡萄酒大赛等国际国家级赛事中均有丰富的评委经验。段长青教授在接受《中国酒业》记者采访时表示:葡萄酒行业是理论和实践相结合非常强的行业,无论产品的设计还是酿酒师的创新都离不开高超的实践技能。对于整个中国葡萄酒行业来说,再好的产品和方案,最终要通过产业工人之手来实现,提升产业工人的技能,是保证产品质量稳定,风格固化和企业竞争力的重要因素。
 
从2013年~2017年中粮酒业先后举办了中粮集团职业技能大赛酿酒师、农艺师比赛,积累了丰富的大赛举办经验。本次竞赛为葡萄酒酿酒师技能比赛决赛,主旨与酿酒师的匠心精神极为契合。未来,通过发现、选拔和培养高技能人才,中粮酒业将进一步培养一支技术精、作风硬的知识型、技能型、创新型技能职工队伍,为公司实现高质量发展提供更大的人才支撑,増添创新驱动发展的新引擎和新动力。
 
中国酒业杂志2019年第9期
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