品味泉水精灵的独特风土

作者:王莹 来源:中国酿酒网 日期:2019-10-10

罗纳河谷不仅是法国的第二大葡萄酒产区,也是最著名的产区之一。这里还是法国最早种植葡萄的地方,拥有着葡萄酒爱好者难以抗拒的魅力。日前,罗纳河谷行业协会(Inter Rhone)再次携手逸香举办法国尼姆产区大师班,在北京Topwine展会举行。本次由逸香高级葡萄酒讲师及罗纳河谷官方认证讲师吴敏杰带领大家深入了解了罗纳河谷最重要的子产区之一——尼姆。也邀请了和法国罗纳河谷行业协会葡萄酒大使罗美玲(Amélie Rouot)作为特别嘉宾。

活动现场,吴敏杰老师为大家分享了尼姆产区的概况、历史、风土特征、葡萄酒风格。并一起带大家品鉴了来自尼姆的五款具有典型性的、高性价比的佳酿。
与知名度更广的葡萄酒产地波尔多相比,其实罗纳河谷的葡萄酒产业发展更早,虽说如今知名度不如波尔多,但却有着重要的历史意义和奉献。而尼姆区(Costières de Nîmes)属于朗格多克的一部分,是一个即古老老又年轻的产区,尼姆区葡萄酒可以追溯至2500年前。首个葡萄酿造种植地是沃克,一个凯尔特部落,第一株葡萄藤在公元前600年被种植。公元前50年,罗马人来到当地,由于他们的贸易方式以及他们葡萄酒的优异品质,使得当地葡萄酒传统开始发展。中世纪时期,尼姆,圣吉莱和博凯尔成为供应给教皇葡萄酒的主要城市。1986年尼姆区正式成为法定产区。并于1998年正式成为南罗纳河的一个法定产区。它是罗纳河谷最南部的法定产区。
尼姆山坡每年的日照时间超过 2700 小时,这种地中海式气候体现为六月到八月末的干燥期。昼夜温差大,起到了给葡萄保鲜和清洁作用。这种气候给该产区的葡萄酒打下了深深的印记。 尼姆产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒:主要使用西拉,搭配传统的歌海娜和慕合怀特,有时辅以佳丽酿和神索。白葡萄酒则采用白歌海娜、胡珊和马尔萨纳酿造,辅以维奥涅尔、克莱雷特、布尔朗克、马卡布和维尔蒙蒂诺(罗尔)。这三种颜色的葡萄酒,要求每一种至少用两种葡萄品种调配。
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