“百家争鸣”,让老西凤讲出新故事

作者:易初、思科 来源:中国酿酒网 日期:2019-08-20

  2019年,中国宏观经济核心指标在“稳中有变”中呈现出“持续回缓”的态势,在内部“攻坚战”与外部“贸易战”的叠加中,全面步入中国经济新常态的新阶段。中国白酒产业作为我国传统民族产业,进入了承上启下的全新变革时代,这就要求白酒产业链上的每一个环节都要充分了解消费者的新需求、新变化和新趋势,把握消费心理,并对自身进行全面的思考和调整。那么,有着三千年悠久历史的西凤酒又将如何追赶潮流、拥抱转型,为消费者提供更多美好体验,诠释新的价值表达和品牌阐述,打造自身价值高地?

  6月12日,由中国酒类流通协会支持,陕西西凤酒厂集团有限公司主办,国际城市文学会、 陕西省精短小说研究会协办的“国脉凤香、中国故事,西凤酒‘一带一路’高峰论坛暨全球征文大赛颁奖盛典”在陕西宝鸡东岭皇冠假日酒店隆重举行。
  中共宝鸡市委常委、市人民政府副市长王宁岗,市政协副主席、市工商联主席和惠敏,宝鸡市人民政府副秘书长张选会,宝鸡市国资委党委书记、主任朱吉良,宝鸡市人社局党组书记、局长苏国宝,中国酒类流通协会会长王新国,国际城市文学会会长刘泽林,国家食品质量监督检验中心主任宋全厚,公司领导班子全体成员及行业专家、文化学者及白酒经销商代表和新闻媒体共聚一堂,共商“一带一路”新形势下西凤的发展路径。
 
消费新时代,西凤新表达
  会上,举行了以“新时代 新消费 新西凤 新表达”为主题的对话论坛,陕西省企业文化建设协会张培合,北京酒类流通行业协会秘书长程万松,陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总经理贾智勇展开了一场别开生面的对话,就西凤酒作为集中国历史文化名酒和老牌四大名酒荣誉于一身的老品牌,如何在新时代下使老名酒讲出新故事,传递出新诉求以及西凤酒如何抢抓“一带一路”机遇,依托区位优势,探索品牌新表达、讲好西凤故事,实现新发展的话题展开讨论。
  张培合认为西凤酒在未来的可持续发展中,一定要打好文化这张牌,要从深厚的历史文化中挖掘、提纯,讲故事,让历史故事活起来,生动起来。与西凤相关的历史文化故事数不胜数,要看我们如何去挖掘,去打好这张文化牌。如今,中国掀起学习中华优秀传统文化的高潮,中国酒文化亦是中华优秀传统文化的重要组成部分,中国传统文化的风靡,将助力白酒市场更好更快的发展。 
  贾智勇提出既要能做好酒,又要会讲故事。西凤酒多年发展取得了辉煌的业绩,但由于一些因素,并没有达到应有的高度。实际上西凤人只会做好酒,他们始终坚守品质,不断创新技术,像打造艺术品一样酿造西凤名酒,如今,更是打造了西凤酒原粮基地,在延安、榆林建造几万亩的原料基地,解决了从田园到餐桌的食品安全问题。之后,西凤酒智能化数字化工厂的建设方案也将步步推进,让消费者看得见摸得着西凤酒的好品质。但另一方面,西凤酒却不会讲故事,西凤有很多故事,却讲的太少,使得品牌知名度和影响力没有进一步扩展。西凤要做既能做好酒,又会讲故事的企业。
  程万松认为要打造与消费者有共鸣的品牌,就要做到“信雅达”。一是信,将自己的品牌和产品讲清楚,让消费者充分了解之后再做功能表达和文化延伸,有理有据,格物致知;二是达,即表达方式要好,让消费者能接受,让西凤酒的品质;有一种人设上的对应;三是雅,要让西凤酒高雅起来。
 
全面化前进,国际化启程
  当今世界正在开启5G时代,未来中国酒企要向国际化迈进,要通过信息技术实现产业对接,文化共融。本次活动不仅见证了西凤走向世界,也成就了国际社会对西凤加深了解,相互认识,广泛合作的基础。让悠久的中国白酒文化被国际友邦认知和感知。中国酒类流通协会会长王新国也在盛典现场表示到,“我们将会继续支持西凤企业践行国家“一带一路”战略与全方位一体化的创新举措。”
  在本次大会现场,国家食品质量监督检验中心主任宋全厚发布了《西凤酒典型生物活性成分及其生成规律研究成果》;宝鸡市人社局党组专职副书记胡佑宏生为陕西西凤酒股份有限公司《陕西省博士后创新基地》授牌;同时,在经过专家评委对作品严格公正的评选后,共评出特等奖1名,一等奖5名,二等奖25名,三等奖80名,优秀奖100名。
  当然作为老牌名酒企业,在如今数字化、智能化、网络化的全球大环境下,西凤公司正在积极融入时代变革,围绕原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能灌装、仓储物流等方面,全力打造西凤白酒数字化工厂。陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总经理贾智勇发布了《西凤酒智能化、数字化工厂建设方案》。
  随后,中国微型小说学会会长夏一鸣为陕西有限公司《全国微型小说创作基地》授牌;之后,西凤集团董事长张正为著名文化学者、陕西省社会科学院研究员、陕西省企业文化建设协会会长、中国优秀文化传播大师张培合颁发西凤酒文化顾问聘书;陕西西凤酒厂集团有限公司党委副书记、总裁张力先生发布《西凤酒文物和史料全球征集活动启事》。
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