集五省之力, 创“大华北”酒业共赢之路

作者:思科 来源:中国酿酒网 日期:2019-08-20

  中国酿酒历史悠久,华北地区的酿酒文化更是源远流长。这里是中国清香型白酒鼻祖的故乡,这里有中国北方最大的浓香型白酒生产基地,同时,华北地区还是二锅头、老白干的发源地,到了近代,华北地区诞生了中国第一家公营酿酒厂,中国第一支干白葡萄酒也从这里走向世界,在上个世纪70年代,华北地区多家酒企处中国酿酒行业的第一梯队,华北地区生产的优质清香型白酒更是铭刻了一代中国人的白酒记忆。如今,改革开放已逾40年,中国酒行业已经发生了翻天覆地的变化,与其他地区一样,华北地区的酿酒产业,无论是体量还是质量,都有极大的提升。

  2018年是中国酒业经历了五年调整期、产业经济恢复性增长取得了阶段性成果的一年。而2019年则是国家深入进行供给侧结构性改革、进入经济新常态后,对华北乃至全国酿酒行业要求更高的一年。
 
华北酒业精英齐聚首,誓盟约话未来
  为迎接更加激烈的市场竞争和来自多方面的挑战,6月18日,由北京酿酒协会、天津市酿酒工业协会、河北省白酒葡萄酒工业协会、山西省酿酒工业协会、内蒙古自治区酒业协会、《中国酒业》杂志、中国酿酒网、酒通社联合主办的“中国酒业华北五省市高峰论坛暨献礼祖国70华诞华北品牌酒水发布典礼”在北京召开。
  著名经济学家、中国社会科学院经济政策研究中心主任郭克莎、中国酒类流通协会常务副会长刘员、中国食品工业协会白酒专家组组长、著名白酒专家高景炎、北京酿酒协会会长林楠、河北省白酒葡萄酒工业协会会长张志民、内蒙古自治区酒业协会会长张卫东、北京酿酒协会秘书长傅长龙、天津市酿酒工业协会秘书长李跃华、河北省白酒葡萄酒工业协会秘书长吴会常、山西省酿酒工业协会秘书长樊文毅、内蒙古自治区酒业协会秘书长张九如、《中国酒业》杂志,中国酿酒网总编丁易初等领导以及山西杏花村汾酒集团公司副董事长杨建峰、北京红星股份有限公司总经理肖卫吾、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂副厂长陈世俊、北京华都酿酒食品有限责任公司党总支书记吴清、保定五合窖酒业有限公司总经理李若任、石家庄市制酒厂有限公司总经理刘毅、河北凤来仪酒业有限公司总经理马辉峰、内蒙古转龙酒业有限公司董事长刘成林、内蒙古骆驼酒业集团副总经理刘志鹏等企业家及300余名代表和媒体共同出席了本次论坛。
  北京庞大的消费市场、天津繁荣的进出口贸易、山西悠久的酿酒历史、河北雄厚的制造能力、内蒙古鲜明独特的民族风格,华北五地酒业各具优势,在地理关系、市场开发与产品诉求上也有着诸多相近之处,在区域发展上更易形成优势互补、平衡协调、共同发展之势。天津市酿酒工业协会李跃华秘书长在致辞中指出,从去年“2018 年中国酒业京津冀一体化品牌发展高峰论坛”的成功举办,到今天“华北五省市高峰论坛”的隆重召开,“3+2”区域发展概念已然深入京津冀晋蒙五省酒业人心。华北地区作为全国政治、文化核心区域,有着悠久的酿酒文明和历史,光荣的革命传统,自力更生、艰苦奋斗的创业精神。建国70年来,华北酒企业为新中国酒业科研、生产做出了突出贡献,诞生了一大批优秀的酒类品牌与企业、人才,推动了行业发展,成为中国酒业发展版图中的重要区域。
论坛期间,中国酒业(华北)联盟宣布成立,《中国酒业(华北)联合宣言》随之发布:
 
专注区域经济 推动五省协同 京津冀晋蒙共发展
发扬工匠精神 坚守诚信经营 专注为消费者服务
鼓励技术创新 狠抓产品质量 探索大清香之特色
锻造金字招牌 传承企业文化 传播美酒正面形象
满足消费需求 生产物有所值 值得信赖口碑产品
促进产业升级 紧跟时代发展 增强企业的竞争力
跻身行业潮头 把握行业动态 及时分享市场信息
坚持绿色发展 恪守环境底线 发展同时注意环保
优化区域生态 汇聚企业智慧 共同破解发展难题
形成共同市场 打破区域割据 推进品牌迈向全国
 
  经网络投票与京津冀晋蒙五省市酒业协会认真遴选,汾酒、红星、河套、牛栏山、老白干、华都、丛台、汾阳王、骆驼、板城荣获“中国酒业(华北)典范品牌”称号。
 
高举清香大旗,探索白酒的多面性
  作为我国白酒最重要的香型之一,清香型白酒在上个世纪八十年代以前曾经是中国白酒的主力香型,市场占有率曾达到75%以上,直到八十年代以后浓香型白酒细分消费市场需求,加大了宣传投入,迅速抢占了清香型白酒的的市场,高峰时期的市场占有率甚至突破了90%。此后清香型白酒的主要市场便收缩在黄河流域以及华北地区。可以说,华北地区是我国清香型白酒的故乡。
  目前华北地区是中国清香型白酒最集中、最大的生产基地。清香型白酒拥有广泛的群众基础,在上个世纪70年代,清香型白酒一度占据中国酒类消费市场的半壁江山,尤其在北方、中老年人群体中深受喜爱。清香型白酒具备以下优势:发酵周期短,贮酒时间短,生产成本低,资金周转快,生产厂家多;因为使用清茬曲,原料出酒率高,节约粮食,符合产业政策。采用地缸、低温发酵,生产环境卫生,酒的组成成分简单,口味醇和、绵甜,适合现代饮用者的口感要求。
  随着白酒市场中主体消费者年龄层的不断下降,年轻消费者饮酒理念以及口味的变化,外观个性独特,口味丰富多样,酒精度数偏低的鸡尾酒才更符合他们的追求。而清香型酒香气优雅细腻,口味纯真绵甜,因此是做鸡尾酒的好酒。2019年国际鸡尾酒大赛来到了中国,清香型白酒的优势将会进一步放大。当然,清香型酒应对消费需求的变化,从过去重香气向重口味转变,更需要百花齐放。
 
一本白皮书,带你走进华北酒业现状
  近年来,在国家的推动下,“京津冀一体化”已经成为华北地区经济建设的重中之重。“京津冀一体化”所带动的经济新格局更是给了华北酒业无限的发展空间和潜力。
  作为首都,北京具有开放的消费环境、发达的服务业与国际接轨的行业高标准,推动京津冀酒业一体化,将有助于充分发挥北京的标准与政策优势、天津的港口和进出口物流、河北腹地的原材料与制造业优势,三地优势互补,真正打通地域瓶颈与藩篱,成为一地化平台建设与共同市场的典范。与此同时,毗邻京津冀地区的山西、内蒙古两省的酿酒企业将以各自的优势融入区域经济的共同市场。
  为更详细的解读华北地区酒业现状,《中国酒业》杂志与北京酿酒协会、天津市酿酒工业协会、河北省白酒葡萄酒工业协会、山西省酿酒工业协会、内蒙古自治区酒业协会以及多家咨询机构联合发布了《中国酒业(华北)白皮书》。该书总分为五大板块:综述华北五省市在中国酿酒版图中占据重要地位、五省市区域概况、华北产业分析、华北酒业四大上市企业、华北地区五大特色产区等内容。在现场,《中国酒业》杂志、中国酿酒网总编丁易初详细介绍了“华北五省市在中国酿酒版图中占据重要地位”和“华北区域酿酒产业现状分析”两大内容。
  《中国酒业》杂志全媒体平台作为行业权威媒体,多年以来坚持以专业、权威为办刊宗旨,长期致力于宣传、推广行业领先企业与创新产品、优秀品牌与风云人物,为行业企业了提供精准、高效的周到服务,受到酒行业的广泛好评。除了精益求精的内容服务,《中国酒业》杂志依托专业化平台,与国内顶尖展览机构展开强强合作,全力打造的品牌论坛、展览报道与宣传、展示等地面活动,也收获无数精彩瞬间。
  在本次大会现场,《中国酒业》杂志副总编李澎与山东国际会展管理有限公司总经理范伟先生共同签署《战略合作协议》。双方将在“2019第十三届中国(山东)国际糖酒食品交易会”(简称山东国际糖酒会)期间,展开全方位战略合作。发挥各自优势,助力行业企业、品牌、产品推向更广阔的市场。
  “中国酒业华北五省市高峰论坛”对华北地区的酒企意义重大,通过本次论坛,华北五省市的协同发展必将中国酒业区域联合发展的典范,华北五省市的酒企也必将以本次论坛为起点和契机,建立紧密、持久、高效的合作机制与平台,一起面对挑战与机遇,共同进步。
 
  来自京津冀晋蒙五省协会的领导、行业专家以及经济学家对华北五省市酒业的发展纷纷发表自己的看法与观点。
 
著名经济学家
中国社会科学院经济政策研究中心主任   郭克莎
消费是经济的睛雨表。酒类消费同样与经济形势有着千丝万缕的关联。经济形势好了挣钱多了,酒就喝好的,喝的多了;经济形势差一些很多人的生活水平下降,那肯定喝好酒就会比较少。而外部环境对国内经济发展的影响、经济下行压力来源、未来两年国家将采取的政策措施、以及长期发展要依靠持续扩大消费等四大主要因素对未来酒业经济形势有着不小的影响。
尤其是酒业市场受经济下行影响肯定会有,不过相对比较小。如果消费继续向中高端发展,再结合国家近期出台一系列促进消费与消费升级的政策,酒业的中高端化趋势会继续演进,中高端酒市场需求会继续扩大。而另一方面,中低端酒的量可能会收缩。
 
中国酒类流通协会常务副会长  刘员
随着国家改革开放的进一步深化,经济规模日益扩大,酒类行业流通与市场也正经历产业升级。从过去较为单一的传统流通模式,向丰富多彩的新型流通格局转变。这其中,区域经济的兴起,对流通领域的发展起到了重要的推动作用。
近年来我国酒行业的发展取得了较大的进步。特别是白酒行业加强了产品结构、组织结构、运行机制等多方面的调整,优势企业不断强化品牌效应、文化效应、质量效应等,实行市场精耕细作,不断调整产品结构,盈利模式由数量增长型向质量效益型转变,从而带动行业整体经济运行质量和效益的提升。白酒行业实现了连续八年的较快增长,增长的背后,也反映出在新调整期里,中国酒类流通领域取得的长足进步。
 
著名白酒专家
中国食品工业协会白酒专家组组长  高景炎
站在台上让我想起了我们“老华北”上个世纪的60年代,老华北五省市区协会之间每年召开一次会议,大家交流经验体会,把自己最好的酒拿出来品读,当时我们之间亲密无间,互通有无,哪个省有困难互相支持,这一点让我记忆犹新。
清香类型的白酒历史悠久,典型代表清香型白酒的汾酒,可以追溯到1500多年前南北朝的时代,此外还有衡水老白干,北京二锅头等众多的清香型酒,不仅仅是清香型酒,华北地区还有浓香型酒、酱香型酒、芝麻香型酒,70年来在党的坚强领导下,酒业发生了翻天覆地的变化。
现如今在中国的白酒消费市场上,浓香型白酒是主流,但近来已经进入同质化的泥潭。清香型白酒的组成成分简单,口味醇和、绵甜,适合现代饮用者的口感要求,拥有广泛的群众基础,尤其在上个世纪70年代,清香型白酒一度占据中国酒类消费市场的半壁江山,在酒类市场中具备优势。
 
 
北京酿酒协会会长  林楠
“京津冀一体化”所带动的经济新格局给了华北酒业无限的发展空间和潜力。作为首都,北京具有开放的消费环境、发达的服务业与国际接轨的行业高标准,推动京津冀酒业一体化,将有助于充分发挥北京的标准与政策优势、天津的港口和进出口物流、河北腹地的原材料与制造业优势,三地优势互补,真正打通地域瓶颈与藩篱,成为一地化平台建设与共同市场的典范。与此同时,毗邻京津冀地区的山西、内蒙古两省的酿酒企业将以各自的优势融入区域经济的共同市场。
华北地区的酒业发展有四大优势:1、华北地区饮酒氛围浓厚,五省人均酒水消费量在全国范围内均处于前列;2、华北地区是中国清香型白酒最集中、最大的生产基地;3、北京、天津消费能力强,市场容量大,开放程度高;4、华北地区是亲民酒品牌重要的输出区域之一,亲民白酒消费频次高,有快消品属性,饮用场景以日常消费为主,产品周转较快。
 
 
天津市酿酒工业协会秘书长  李跃华
华北地区作为全国政治、文化核心区域,有着悠久的酿酒文明和历史和自力更生、艰苦奋斗的创业精神。建国70年来,华北酒企业为新中国酒业科研、生产做出了突出贡献,诞生了一大批优秀的酒类品牌与企业、人才,推动了行业发展,成为中国酒业发展版图中的重要区域。
无论是广阔的市场环境、还是多样的产品特色都急需挖掘、探索。今天华北五地白酒行业的专家学者、文化精英齐聚北京,共商区域发展、紧抓行业热点、为华北品牌走向全国,开拓新商机而努力。天津酿酒工业协会也会一如既往地支持华北地区酒业的协同发展,推进区域内酒企业在文化、品牌、市场等各个方面的和谐共生与协调发展。
 
河北省白酒葡萄酒工业协会会长  张志民
华北地区是我国清香类白酒的故乡,汾酒代表了清香型白酒,衡水老白干代表了老白干香型白酒,特别是在郭其昌老先生带领下,中国第一瓶干白葡萄酒和第一瓶干红葡萄酒在河北沙城和昌黎诞生,使我国葡萄酒发展进入了新时代。改革开放以后,随着形势的发展,市场的变化,大曲浓香白酒逐步进入了华北,而且在几个省市也逐步占据优势,此外,酱香、芝麻香型等酒种也在华北有了一定的发展。
为进一步开发产品特色,探讨市场环境,利用互联网优势,电商效能逐步为河北品牌走向全国,创造了难得的机遇。而通过本次会议,华北五省市区和企业也应定期交流,采用走出去,请进来的方式,从生产、技术、质量、营销、宣传等方面加强沟通和学习,取长补短,互相学习、共同进步。
 
 
内蒙古自治区酒业协会会长
内蒙古河套酒业集团股份有限公司总经理  张卫东
华北五省各区域酒企的发展各有特色,内蒙古区域更是如此。内蒙古地区东西区域跨度极大,生活、饮食、文化、习惯各不相同,同地域内不同区域的香型、口感喜好,也为内蒙古的酒企带来挑战和机遇。
华北五省市区酒类发展历史源远流长,尤其是其清香型白酒的体量在全国更是举足轻重。内蒙古地区酒类生产企业的最大问题就是小、散、乱,品牌力没有得到突出,品牌特点没有完全发挥出来,以前,内蒙古地区有生产许可证的酿酒企业有400多家,如今已经下降至200多家,而真正上规模的,只有十几家。因此,除河套、骆驼、蒙古王、草原王、转龙等少数几家企业以外,内蒙古地区的大多数企业总体体量仍然较小。
中国白酒产业从中国文化的角度来说是个非常好的产业,白酒是个朝阳产业,内蒙古地区的酿酒企业也经历了香型的发展,不乏勇于创新、突破者。
 
山西省酿酒工业协会秘书长  樊文毅
在本次论坛的“高峰对话”中就“如何看待华北五省市区域和协发展”这一问题说到,无论是汾酒的清香,还是老白干的香型、二锅头的品味在传统文化、技艺,酿造环境、工艺操作、要求上都有各自的特点与做法,却又都归源于大清香这一品类中。
山西作为典型的清香型白酒产区,150多家企业中只有2家生产浓香型,汾酒作为全国性知名品牌,它的销量主场仍是在山西本地,而全国销售市场与其它大浓香、酱香型酒企相比,占比份额较小。其他白酒企业除了汾阳王较强外,剩余企业皆在地级市场相互争夺,难以走出去。通过本次论坛会议,我强烈意识到区域经济的发展已是大势,山西酒业在未来发展中,更要积极参与到华北地区区域经济发展中来,相互学习,相互交流,不断做大做强。
◎版权: 北京科融华文化交流中心 QQ在线咨询
联系电话:15321254966  微信:V99-jing 投稿信箱:zgnj9999@163.com 京ICP备19031713号