冲突与变革, 2019啤酒的故事更精彩(序)

作者:佚名 来源:中国酿酒网 日期:2019-08-20

啤酒行业消费量连续数年负增长之后,业内人士的心态已经逐渐平稳,人们对产业产销量是否增长的态度,已经逐步从关注市场容量向市场结构变化转移。中高端啤酒的市场容量正在逐步扩大,无论是不是一阵风,“精酿啤酒”都已经被资本和消费者所接受。国内市场消费量逐年降低,中国啤酒品牌也开始“国际化”。生产量、消费量、进口量、出口量,数据里暗藏了多大的玄机?进口啤酒还是中国啤酒市场的宠儿么?
近年来,精酿啤酒(工坊啤酒)啤酒作为啤酒消费升级的出口之一,其丰富的品类、口感和个性化的消费场景越来越受到消费者青睐。相对于巨大的啤酒市场基数而言,发展空间前景广阔,民间资本争相涌入,挑战往往与机遇并存,尽管工坊啤酒成为产业发展的热门趋势,但在发展过程中也存在不少问题,乱象频出。4月25日,由中国酒业协会提出,中国酒业协会团体标准审查委员会归口的《工坊啤酒及其生产规范》团体标准正式发布,尽管这是一个让人兴奋的消息,但是短期内仍然不能根除精酿啤酒的乱象。
随着中国国力不断增强,全球经济一体化日趋明显,中国的啤酒市场已然成为国际市场的一部分,同时国际市场也成为中国啤酒企业发展的突破口。一方面国内啤酒市场竞争激烈,另一方面中国啤酒走出国门的节奏也在日渐加快,中国啤酒在外国消费者眼中逐渐不在陌生。从青岛啤酒远销100个国家暨一带一路市场拓展发布会,到金星啤酒在纽约时代广场投放广告,再到中国雪花啤酒登陆英国市场,中国啤酒正在向国际化时代迈进。在中国啤酒向外探索的同时,曾经像暴风雨一样进入中国又铩羽而归的国外资本却卷土重来,只不过这一次他们是借助国内消费升级的势头“润物细无声”。
无啤酒,不夏天,啤酒是人类最古老饮料,也是永远年轻的饮料,因为她和人类一起在成长,不畏冲突,拥抱变革,2019啤酒的故事更精彩。

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