苏酒头排酒上市,洋河“品质革命”引关注

作者:佚名 来源:中国酿酒网 日期:2019-07-16

 白酒行业正迎来重大的战略机遇,用品质说话是行业的必然选择。3月19日,洋河股份为其新品苏酒头排酒举行了上市发布会,中国酒业协会理事长王延才,著名财经作家吴晓波,中国著名白酒专家、中国白酒专业委员会副会长高景炎等行业专家、知名学者齐聚现场,共同见证苏酒头排酒的发布。
发布会上,洋河股份董事长王耀发表了题为《领航中国白酒“品质革命”,再创“酒中头排”新高度》的讲话,从设计理念、产品特色和产品内涵等方面,重点介绍了这款2019年主推的高端新品。
《中国酒业》记者了解到,苏酒头排酒是苏酒集团的特色工艺酿造而成,每年春分时节入窖、白露时节开窖,经历了12个节气,长达180天的超长时间发酵。再经过五年乃至十年以上的储藏,窖香、曲香、粮香、陈香融合一体,口感绵柔、醇厚,堪称“酒中头排”。出产苏酒头排酒的是双沟酒业的明代老窖池,产量不大,生产成本也很高,可品质最好。全部采用的是储存了20年的头排酒作基酒,30年头排酒作调味,经由国家级品酒大师匠心打造,最终造就了香气幽雅飘逸、口感细腻舒适,回味悠久绵长的独特品质。所以,这款酒不仅是血统高贵,而且弥足珍贵。
王耀介绍,为了与众不同的品质,苏酒头排酒要求“三等”,酿酒要等、藏酒要等、成品要等。即使生产成本更高,也要等180天的超长发酵期;即使储存成本高,也要在珍宝洞中小坛藏够年份;即使技术成本高,也要经过大规模产品测试和千般打磨、才能走向市场。
苏酒头排酒独特的品质特征,深得行业专家的肯定,对许多专家来说,它代表了“洋河品质”的新高度。在酒业泰斗高景炎看来,头排酒牺牲了时间、牺牲了产量,一切为质量让步,这是洋河不着急的绵柔智慧,因此,可以说头排酒是发酵周期最长、产量最少、质量最优、成本最高的一个排次酒,品质优异,难能可贵。“这款酒给我的总体感觉是芳香幽雅、陈香舒适、入口绵甜、酒体绵厚、丰满协调、尾净悠长的风格特点。”亲自品鉴过后,高景炎根据自己多年以来的“老国评”经验,对苏酒头排酒的品质特征给出了评价。
苏酒头排酒的上市让王延才看到了更多可能,他表示“白酒行业现在恰恰就需要多下点‘笨功夫’,需要这种不惜代价、精益求精的‘洋河精神’”,也期待未来有更多企业推出像“苏酒头排酒”这样高品质、有匠心、能够带来美好生活体验的极致产品。
在发布会上,王耀还表达了寄托在苏酒头排酒之上的那份期许:将苏酒头排酒打造成为品质升级潮流中的高端新领袖、增长新引擎,未来,洋河将聚焦资源,创新思维,以更强烈的担当、极致化的标准,推动“品质革命”攻坚战,再次引领品质创新潮流。
经过五年的深度调整,白酒行业越来越追求从高速度向高质量的发展,很多企业甚至将2019年命名为“高质量发展的元年”。在此背景下,茅台喊出“文化茅台”口号,洋河提出“品质洋河”的主张,无疑是2019白酒行业的两面大旗。

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