一场百年庆典, 会为黄酒行业带来新的变革?

作者:许益鸣 来源:中国酿酒网 日期:2019-07-16

 100年前,孙端镇小库村开了一家金复兴酒坊,由于酒香醇美,街坊邻居都慕名而来,酒坊逐渐发展起来,名气不断提升。因为有不少来自上虞东关的客户,金复兴酒坊就搬到东关。新中国成立后,东关14家小酒坊实行合营,此后,在国家公私合营的政策下,金复兴酒坊变更为东关酒厂、国营上虞酒厂,1995年2月,“女儿红”商标正式注册,2009年,正式归属浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司。

 
新时代下黄酒的困顿
然而,100年后的今天,整个黄酒行业却身陷困局——企业规模普遍过小,发展滞后,大多数的黄酒生产企业和消费市场都集中在江浙一隅。很大程度上限制了黄酒产品在全国范围的推广;黄酒并没有建立一个完整的消费场景,在聚会上更多人选择饮用白酒、啤酒、葡萄酒等,甚至在很多人的认知中黄酒主要用作烹调料酒,消费者的理念限制,使黄酒的消费市场越走越窄;在市场上,50元/500ml以下的黄酒几乎占到市场份额的一半,其中还有近一半的价格不足20元/500ml,200元以上的中高档黄酒占比不足10%。有无数挑战者试图冲破黄酒价格的“千元魔咒”,但鲜有成功者,经常有酒水从业者向记者吐槽,很多黄酒的价格比矿泉水还低。
在黄酒开拓外埠市场困难重重的同时,黄酒行业内部的竞争也非常激烈,由于黄酒地域性强,产业高度集中,因此产品同质化非常的严重,在这样的情况下难免出现一些恶性竞争,甚至出现了一些以次充好的情况,行业内部的价格体系被严重的扰乱,在消费者层面更是产生了负面作用,严重阻碍了黄酒的发展。黄酒走出江浙的同时亦要走出“鉴湖”——走出同质化严重的泥潭。
 
一场庆典,两大核心,四重价值
女儿红是一个从传说中走来的品牌,同时也是现代黄酒的奠基者之一。作为一个百年品牌,女儿红是中国黄酒产业百年发展见的证者,2019是绍兴女儿红酿酒有限公司建厂100周年。百年老厂,百年基业,百年记忆,2019春季糖酒会期间,女儿红在成都举行了100周年庆典活动的预热发布会,引发了行业的关注,女儿红的100周年将会成为今年黄酒行业甚至酒水行业的一件大事,因为这对所有酒业人来说,都是一种骄傲,这代表了中国酒业一种薪火相传的精神。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司党委书记、董事长钱肖华认为,女儿红建厂的百年庆典活动,不仅仅是一场庆典,更是一场品牌营销;不仅仅是一场活动,更是一场行业运动;不仅仅是一个节点,更是一个推进节奏;不仅仅是一个品牌盛典,更是一个行业情怀,借助百年庆典要实现女儿红的两大核心目的:品牌年轻化,市场全国化。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理柏宏强调,女儿红建厂百年庆典将凸显四重价值:品牌价值:借助百年庆典的隆重氛围与行业、渠道和消费者进行深度沟通,发扬匠心精神,夯实品质基础,擦亮品牌光彩,提升女儿红的品牌知名度和行业美誉度;口碑价值:新闻发布会的召开、区域巡礼和品鉴会、现场庆典等系列活动开展,都将为传播女儿红品牌影响力范围和提升品牌关注度,起到至关重要的意义;经营价值:以一场专业的、大型的、高端的百年庆典为爆点,推动女儿红传统产品线、新品和定制产品的全年推广与销售,完成企业年度增长目标,这是实实在在的经营价值;使命价值:女儿红酒厂建立一百周年,也是祖国七十周年的华诞,传承百年企业,复兴传统产业,是这代“女儿红”人的责任与历史使命。
 
集星火之力,抱头部品牌或为发展之路
与女儿红一直有着深度合作的517黄酒商城董事长童峰对黄酒的发展也有自己的想法,童锋向《中国酒业》记者表述:“黄酒的发展已经到了一个非常重要的节点,必须把握消费升级、价值回归、政策引导、健康大势,一方面联合下游黄酒经销商抱团取暖,把星火力量凝聚在一起,抱上黄酒头部品牌,打造行业大单品,另一方面要进行模式创新,进行上下游联动,快速布局全国市场。”目前黄酒市场痛点是有品牌没利润,或是有利润没品牌,517黄酒商城在女儿红百年生日之际,与女儿红一起打造了“中国红”系列黄酒,是一款颜值与利润俱佳的产品。
据《中国酒业》记者了解,517黄酒商城是一个线上线下融合的黄酒全产业链综合资源平台,不仅在线上有电商平台,线下也有黄酒专营店及主题餐厅,通过餐饮与黄酒的有机结合,更好的落实沙龙、品鉴,培育黄酒消费习惯。目前已经落地22家,这三年来,517黄酒不断尝试各类营销推广活动,为培育大众黄酒认知,在全国召开了30多次中国黄酒高峰论坛,开展100多人次的酒道培训,并借《女儿红》电视剧在央视热播的时候,投资拍摄了黄酒主题微电影《约定》,网络转载1000万+,荣获全国众多微电影大赛一等奖。在最热门的知识收听APP喜马拉雅上开播《黄种人喝黄酒》节目,开播当月点击率达到200多万。
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