藜麦入酒, 浓香型“藜粮液”上市引发关注

作者:李澎 来源:中国酿酒网 日期:2019-05-27

 藜麦是近年来在国内兴起的一种高端作物,由于其健康、科学的特点,受到消费者的广泛青睐。它原产于南美,被联合国粮农组织(FAO)评价为适宜人类的"全营养食品",还被素食爱好者奉为“素食之王”,深受消费者喜爱。白酒为中国特有的蒸馏酒,历史悠久。利用高科技手段,将藜麦与白酒这两个古老文明的优秀结晶相结合,为国人提供新的健康好产品。这种创意与实践真的令人脑洞大开!
2018年12月8日,由北京藜粮液酒业有限公司开发的藜麦酒类产品——“藜粮液”在北京正式发布,共约150人参会一同鉴赏藜粮液美酒之韵。
藜粮液酒业董事赵铁军在致辞中表示,此次推出的“藜粮液”系国内首款浓香型藜麦白酒,既开拓了中国藜麦产业的下游发展,同时也将为中国白酒产业注入了新的元素。
应邀出席发布会的中国安华集团党委书记吕伟表示相信,藜粮液作为一款采用100%优质纯藜麦、固态发酵法酿造的白酒,一定会开创国人品饮白酒的一个崭新风派,成为中高端消费人群的新兴选择。
北京市酿酒协会秘书长傅长龙认为,传统白酒以高梁等多粮为酿酒原料是主流,因为藜麦的营养全面性,得以实现此次藜粮液的大胆尝试。他同时祝贺藜粮液酒的成功上市,为传统白酒行业带来新的血液和活力。
多年从事藜麦研究的杨修仕博士告诉《中国酒业》记者:近年来,藜麦在山西、甘肃、青海、内蒙、吉林以及西藏等地发展较快,种植面积快速增长。据初步统计,2018年全国藜麦种植面积在18万亩左右,总产量约20000吨,但国内消费者总体上对藜麦的认知度仍不够高。近几年不少企业在藜麦深加工产品开发方面做了很多工作,开发出了多种藜麦产品,有效丰富了藜麦的产品形式。
北京藜粮液酒业有限公司总经理刘竹鉴向与会嘉宾详细介绍了藜粮液酒的项目调研、投料生产、请教学习、包装设计、成品勾调等工作,并发布了产品宣传短片、市场定价——52度藜粮液酒零售指导价格为598元/瓶。刘竹鉴总经理还透露,就在刚刚过去的11月29日,由北京酿酒协会、天津市酿酒工业协会、河北省白酒葡萄酒工业协会、中国酒业杂志、中国酿酒网等联合主办的“中国酒业京津冀一体化品牌发展高峰论坛”上,藜粮液酒获得“2018中国酒业京津冀一体化创新产品”大奖,赢得了酒业众多专家、评委的青睐和赞扬。
《中国酒业》记者了解到,未来,该公司还将结合市场需要,陆续推出低度藜粮液、高度藜麦原浆及年份酒等系列,也可根据大客户需要,进行私家订制。
针对此款首创“浓香型藜麦酒”的现象级产品,中国酒业智库专家、知名酒水评论员欧阳千里认为,高端全营养的藜麦在五谷杂粮中属于小众产品,由藜麦酿制的白酒也必然是小众产品,但小众的藜麦酒产品在庞大的白酒市场上,哪怕能抢占一点点市场份额,其产值也是巨量的。
发布会上,北京藜粮液酒业有限公司还与经销商进行了采购签约,并向首批藜麦酒的预售众筹客户代表颁发了收藏证书。

◎版权: 北京盛世华源广告有限公司 QQ在线咨询
联系电话:15321254966  微信:V99-jing 投稿信箱:zgnj9999@163.com 京ICP备12034381号