摩尔多瓦美酒的魅力

作者:王莹 来源:中国酿酒网 日期:2019-05-06

尽管摩尔多瓦与我国建交已经26个春秋,但对于多数中国人来讲,它还是一个陌生、神秘的国度,而这份神秘国度不仅仅是一个旅游的天堂,更是一个美酒故乡。

 
老牌葡萄酒酿造国的历史传统
 
怡人的气候,肥沃的黑色土壤犹如柔软的地毯,处于罗马尼亚和乌克兰内陆平原之间的摩尔多瓦山丘绵延,终年日照充足。相似的自然环境造就了同样的产业,摩尔多瓦与法国、西班牙、意大利、德国同为国际葡萄酒组织(OIV)创始国。全国葡萄种植面积为25.3万公顷,产值占到GDP总量的3.2%。
 
漫步在摩尔多瓦的乡间,仿佛置身于田园派的油画作品中,纯净广阔的蓝天、漫山遍野的葡萄园,每一片土地都闪耀着勃勃生机。这一刻,你会理解俄国诗人普希金所说的,“来自摩尔多瓦最好的葡萄酒,献给你和你挚爱的人。”
 
发达的种植业甚至成为摩尔多瓦的代名词,有种说法是,从世界地图上看,摩尔多瓦宛若一串娇嫩欲滴的葡萄。摩尔多瓦与葡萄的渊源不止于此,它的国鸟更是一只嘴里衔着葡萄串的白鹳。传说很久以前,摩尔多瓦的一座城堡被土耳其人包围,守城战士英勇抗击侵略者,直到弹尽粮绝。就在侵略者即将攻克城堡的千钧一发之际,铺天盖地的白鹳从天而降,迫使敌人趴在地上,不敢抬头。数以百计的白鹳将嘴里衔着的葡萄送给城堡的保卫者,战士们吃后情绪高涨、士气大增,击退了进犯的敌人。
 
虽然摩尔多瓦只是个拥有500万人口的内陆小国,但葡萄酒领域的从业人员就有25万之多。自公元9世纪开始,俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦红酒为荣。在苏联时期,这里生产的葡萄酒占据了整个苏联产酒量的“半边天”,因此,拥有五千多年酿酒历史的摩尔多瓦也被称为“葡萄酒王国”、“苏联酒窖”。
 
几个世纪以来,摩尔多瓦的酿酒技艺先后在希腊殖民者和罗马人的影响下悄然演变。斯特凡·韦利基在位期间,他创造了酒政这一职位。在十九世纪,根瘤蚜的肆虐摧毁了大部分葡萄园,苏联的葡萄酒业因此蒙受巨大损失。1842年,第一所专业培训葡萄种植的教育机构比萨拉比亚园艺学校正式成立。到1914年,比萨拉比亚葡萄园面积在苏联占据了领先地位。在第二次世界大战期间,摩尔多瓦仍保持葡萄酒最大出口国之一的成绩。1947年,摩尔多瓦葡萄酒酿造家族彼得·亚雷努创造出了经典起泡酒Champenoise的制造方法。
 
为了更好地顺应市场形势,加大力度发展葡萄酒产业,2012年,摩尔多瓦政府出台了葡萄酒小量生产合法化这一令小型生产商备受鼓舞的政策。在此之前,小生产商不得不依靠大型国有生产商使自家产品进入市场。
 
看向中国市场,获得新发展
 
10月1日,在摩洛哥小镇鲁马尼,红农场酒庄的工作人员采摘葡萄。据红农场总经理马蒙·萨耶介绍,该酒庄正在扩大产能,希望通过参加首届中国国际进口博览会,将摩洛哥葡萄酒引进中国市场。首届中国国际进口博览会将于11月5日至10日在上海举行。目前已有130多个国家和地区的2800多家企业确认参展。
 
“我们的酒庄正在扩大产能,希望通过参加首届中国国际进口博览会,将摩洛哥葡萄酒引进中国市场。”摩洛哥企业红农场总经理马蒙·萨耶日前在接受采访时表示。红农场目前种植了300公顷葡萄,以往每年生产250万瓶葡萄酒,由于今年葡萄增产,预计今年的葡萄酒产量将达到300万瓶。“为了消化新增的产能,我们将目光转向了庞大的中国市场。”
 
“参加博览会对我们来说很有吸引力,目前我们的葡萄酒以内销为主,我们希望进一步打开出口市场。”他说。萨耶信心满满地介绍红农场酒庄的优势:葡萄园海拔450米,背靠山谷,毗邻大西洋,优越的地理条件保证了葡萄的质量,此外酒庄还聘请了法国酿酒师全程指导葡萄酒生产。目前,酒庄拥有两条葡萄酒灌装生产线,并与一些摩洛哥的高档酒店签订了供货协议。
 
“中国消费者对摩洛哥葡萄酒知之甚少,因此红农场的葡萄酒将采用更加现代时尚的外包装,并注重市场营销,相信能够在竞争激烈的葡萄酒市场‘杀出重围’,在中国占有一席之地。”萨耶介绍说。
 
萨耶表示,红农场的参展团队将在上海着重推介酒庄出产的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,通过品酒和现场讲解等方式,争取打开中国市场。“中国的消费者将会发现,红农场的葡萄酒性价比高,具有独特风味,我们的目标是每年向中国出口50万瓶葡萄酒。”
 
除了葡萄酒之外,红农场每年还出产20万瓶橄榄油,萨耶也将参加进口博览会视作扩大橄榄油销路的好机会。截至目前,已经有两家摩洛哥企业确定参加首届中国国际进口博览会。摩洛哥出口协会主席哈桑·森提西·伊德里西表示,参加中国国际进口博览会对促进摩洛哥出口具有战略意义,有助于摩洛哥企业扩展业务,吸引投资,实现出口市场多元化。
 
摩洛哥外贸国务秘书拉基亚·埃达朗表示,摩洛哥积极响应“一带一路”倡议,摩洛哥企业积极参加进口博览会,有助于提高摩洛哥产品的知名度,为相关领域的合作带来新契机。
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