白酒大佬纷纷“出走”,国际化强势来袭

作者:孟良 来源:中国酿酒网 日期:2019-04-26

作为世界最主要的烈酒种类之一,中国白酒在国内具有强大的号召力。但从国际知名度以及国际化程度上来看,相较白兰地、伏特加、朗姆酒等主流品类,中国白酒的国际化程度处于初级阶段,水平较低。究其原因还在于中国白酒面临着文化差异性的问题。其中,既包括生活文化的差异性,也包括饮食文化的差异性,还包括社交文化的差异性等。中外文化的差异造成中国白酒在国外很难被当地消费者所接受。另外,由于中国白酒的酿造工艺和国外的酒酿造工艺完全不一样,理化标准也有很大差异。销售渠道和策略方面也存在一定差异。因此,依靠中国白酒传统营销模式很难让白酒走出国门。

虽然面临诸多挑战,但是随着中国经济体量的快速增长,中国白酒在产销上的获得了巨大发展。目前中国的经济规模已经达到全球第二,而且通过“一带一路”、“走出去”等策略的深入实施,足以显示中国对外开放的程度在进一步加大,当前正处于中国白酒走向世界的好时期。而茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等等这些中国实力雄厚的一线酒企在国内市场已经拥有了稳固的品牌地位和成熟的战略布局,为了开辟更加广阔的市场,就必须要实行走出去的策略;而且国际化战略的实施也有利于品牌知名度的不断上涨。因此它们自然不会放过这大好时机,白酒国际化步伐正在不断加快。不过,如何开拓并占领国际市场对于白酒企业来说既是机遇又是挑战。

以酒为媒,搭建国与国的文化桥梁

对于白酒这个千岁老人来说,“传统”只是他的标签之一,千年的沧桑磨砺带给他更多的是广阔的胸怀与气度。随着中国“文化自信”这艘大船的扬帆远航,中国白酒以一种包容、开放的态度走向全球。而作为中国白酒的典型代表们,茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等一线名酒正在世界的舞台上大放异彩。

近日,五粮液国际化动作不断,先是作为中国白酒及优秀酒文化的代表在法国巴黎中国文化中心举行的“天涯共此时”中秋文化主题活动上精彩亮相,向世界展示了中国白酒的和美味道和深厚文化,加强了中法文化交流;之后,又于10月12日,在2018第二届成都国际诗歌周·成都与巴黎诗歌双城会上为推动世界酒文化的融合发展而助力;随后,又作为唯一受邀白酒企业参加了2018捷克中国投资论坛,以酒为媒促进中国与中东欧16国的合作交流与友好往来。五粮液一连串的国际化活动在促进国与国的文化交流之外,也将品牌文化贯彻到世界消费者的心中,极大提升了品牌的国际知名度。

同样将品牌文化融入到国际化行动中的还有以“梦之蓝”走响一带一路东盟路线的洋河。作为2018博鳌亚洲论坛晚宴用酒的“梦之蓝”,它所蕴含的“开放、包容”的品牌文化,恰恰契合了“一带一路”大背景下论坛开放包容的理念。

而对于总能玩出新花样的泸州老窖来说,品牌文化的植入除了静态的输出,还有动态的生活文化。于是,泸州老窖成为了澳大利亚网球公开赛有史以来最大的中国赞助商并拿下了长达5年的战略合作权,未来的泸州老窖将直接借助澳大利亚网球公开赛的全球化来实现品牌的全球化传播。

我们知道,要实现产品和品牌的国际化首先是思维和观念的国际化,只有让外国消费者从文化上接受白酒,喜欢白酒所传达出来的品牌理念,之后才是在产品上探索口味的适应。中国白酒的国际化离不开中国文化的深厚积淀。

行走的“白酒”,中国味道持续中出

巨大的酒文化差异使得中国白酒在国际化的道路上充满阻力。而提到中国元素国际化程度最快却是同样作为中华文化精粹的中国美食。对于世界人民来说,中国美食充满着诱惑与魔力。美国的“煎饼”小哥,英国的沙县小吃,泰国、新加坡的海底捞以及遍及全球的中式快餐,全世界不仅都在说中国话,还在吃中国餐。

为了更好的传播中国饮食文化,《舌尖上的中国》、“行走的年夜饭”等以媒体传播和行走方式的活动也在火热进行中。中国的饮食文化传播于世界的同时也带动了中国文化与世界文化的更好融合。对于同样凝聚了中华优秀传统文化韵味,承载着中国文化薪火相传的独特魅力的白酒文化,若通过与美食文化深度融合,不仅能够传播正宗的“中国味道”,还为白酒走向世界减轻了文化差异的难题。

如今,“行走的年夜饭”活动已经进入第四年了,在这期间,它们走过美国、俄罗斯、韩国、泰国等等多个欧亚美国家,将中国的饮食文化传向世界。为了配合好第四年的活动,世界中餐业联合会将与《中国酒业》杂志共同编纂《世界中餐&中国名酒之一带一路》推荐纪念册。该纪念册将以“中国菜+中国酒”搭配的形式展现中国丰富多彩的餐饮与酒文化,向海内外推广能够代表中国文化的餐饮符号。此次将活动不仅会让外国友人在鉴赏中华饮食技艺精粹,了解到中国美食的秀色可餐,同时还会感受到中国美酒的飘香四溢,将优秀的中国名酒推向世界。这样一场打造“中国味道”的文化盛宴,又何尝不是对中国优秀传统文化的创新与发展呢?

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