西部风土带动葡萄酒产业“集体效应”

作者:王莹 来源:中国酿酒网 日期:2019-04-10

2000多年前,张骞出使西域,带回了葡萄品种、种植葡萄和酿造葡萄酒的技术,并沿古丝绸之路传播开来;2000多年后,葡萄酒香正沿着新丝绸之路飘向海外,在高科技助力下自信满满地走向世界。也让中国葡萄酒的特色产区各具风格。

 
科技打造新宁夏产区
 
“去年葡萄采收时节,我们从法国引进世界先进的光学粒选系统,每秒可拍照360张,通过光学图像识别对比,由自动空气阀剔除不符合参数的葡萄,如不成熟、损坏腐烂、感染霉菌的葡萄,确保进入酿造环节的葡萄完美无缺。”宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄有限公司副总经理樊玺告诉《中国酒业》记者,该系统目前国内只有两台,代替了以前的人工粒选,每小时分拣能力均达5吨。这是一个靠产业为城市“代言”的时代。如同法国的勃艮第、波尔多,被誉为“塞上江南”的银川,自然禀赋相似,同为公认的葡萄种植“黄金地带”。葡萄主题小镇、葡萄酒庄等新业态的相继涌现,除却酿酒、品酒,还兼具葡萄酒文化的普及、观光、体验等功能,宁夏正借力葡萄酒产业打造专属的“紫色名片”。
 
近年来,宁夏引进了一批国外酒庄和几十位法国、奥地利等海外葡萄产业顶级专家,来宁夏与当地进行葡萄酒学术交流。宁夏回族自治区葡萄产业发展局副局长徐军说对《中国酒业》记者表示,在“一带一路”建设过程中,宁夏与美国、法国、澳大利亚等产区建立了交流沟通、培训学习的多种渠道和平台,助推许多先进理念和技术在宁夏落地,也力推宁夏葡萄酒产业“走出去”。“格鲁吉亚的葡萄酒文化已有八千多年历史,作为世界新兴产区,我们将在引进种苗、融合技术的基础上,借‘一带一路’的东风,将贺兰山东麓葡萄酒带到世界各地。”徐军说,这不仅是产品的推广,更是一种文化的传承、交流和互动。截至2016年底,宁夏产区葡萄种植面积已达62万亩,其中酿酒葡萄54万亩,成为中国集中连片最大产区;建成酒庄86个,在建98个,年产葡萄酒约1.2亿瓶,年销售收入50亿元,综合产值达200亿元。“随着‘一带一路’通道完成,宁夏将有更多的产业走向世界。”徐军的底气,来自于数字更源于实力,因为,这里拥有一片好风土,探索了一条好路子,出台了一套好制度。
 
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区作为我国葡萄酒国家地理标志产品保护区之一,凭借得天独厚的区位优势成为世界瞩目的焦点,目前是全国最大的酒庄酒产区,被众多葡萄酒淘金者寄予了“中国最优质产区”的厚望。截至2017年底,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区酿酒葡萄基地达到57万亩,已建成投产酒庄(企业)86个,年葡萄酒产量1.2亿瓶,是全国酿酒葡萄集中连片最大、生产企业集中数量最多的产区,先后有40多家酒庄的葡萄酒在国内外各类大赛中获得400多个奖项。
 
为更好推进国内外葡萄酒文化的交流,促进宁夏葡萄酒产业的发展,共同探讨葡萄酒产业发展的新思路、新模式,2018“一带一路”(宁夏银川)国际葡萄酒大赛产业论坛在近日举办,为当地葡萄酒产业带来新交流与发展。
 
“一带一路”显国际风采
 
9月14日,2018“一带一路”(宁夏银川)国际葡萄酒大赛——国际葡萄酒博览会在银川国际会展中心启幕。本次大赛以“紫色梦想丝路明珠”为主题,通过专业经贸合作、产品展示、对口洽谈、市场展会互动、信息交流和品鉴推介挖掘贺兰山东麓葡萄产业资源优势,进一步提升贺兰山东麓葡萄酒产区知名度和影响力,将银川打造成国际葡萄酒之都。自治区党委副书记、银川市委书记姜志刚,自治区政府特邀顾问、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海,布鲁塞尔国际酒类大赛组委会主席卜度安·哈弗,银川市人大常委会主任左新军,银川市市委副书记、市长杨玉经,银川市政协主席马凯等出席开幕活动。本次活动由银川市人民政府、宁夏葡萄产业发展局、比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会联合主办,银川市葡萄酒产业发展局、银川市商务局、北京国际酒类交易所联合承办。
 
举办2018“一带一路”(宁夏银川)国际葡萄酒大赛——国际葡萄酒博览会不仅可以搭建交流平台,促进合作,还将凸显宁夏葡萄酒产业在“一带一路”国家倡议中的作用和地位,极大提升宁夏的知名度,对旅游业、现代都市农业、餐饮娱乐业、招商引资等方面起到巨大的促进作用。
 
本次国际葡萄酒博览会共分为五大展区,展览面积达10000平米,力争打造西部地区最大的中高端葡萄酒交易平台,展会集聚法国、智利、澳大利亚、意大利、葡萄牙、西班牙、阿根廷、加拿大、南非、希腊等12个国家40家企业参展。作为本次博览会的东道主宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区精选出62家葡萄酒酒庄(企业)参加,北京房山、河北怀莱、河北秦皇岛、内蒙古乌海、甘肃河西走廊、新疆等国内葡萄酒主产区相继组团参加,博览会组委会还邀请了来自广东、福建、浙江、江西、青岛、西安等多个城市的葡萄酒进口商、经销商、代理商等近500家企业到会采购。
 
国际葡萄酒博览会期间举行的酒类买家见面会、葡萄酒商标设计大赛、寻味宁夏·舌尖上的“环球之旅、万人品酒评酒会、酒庄推介会、酒庄酒品品鉴会等系列精彩纷呈的亮点活动,进一步提升贺兰山东麓葡萄酒产区知名度和影响力。美酒盛宴奉上特色酒品、味蕾碰撞给你极致参展体验、万人品酒享最难忘味道、视觉享受酒标美感……这些丰富多彩的活动不仅活跃了展会气氛,还让更多人沉浸在葡萄酒的文化氛围中。
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