范丽娜:我在波尔多卖酒庄【 II 】

作者:李澎 来源:中国酿酒网 日期:2019-04-10

投资海外酒庄,成为越来越热门的话题。然而购买酒庄并非购买其他奢侈品,是用来炫耀或者使用。购买酒庄的同时,一份“养”的心情,也将注入其中。虽说酒庄是一处产业,但它传递的文化内涵与酿造出的品牌,是极具生命力的。卖酒庄,也许不是一锤子买卖,在这背后,还有哪些我们不知道的故事呢?本文将再次带您一览波尔多酒庄“购买宝典”。

 
采访人:《中国酒业》杂志记者
被采访人:资深波尔多葡萄酒庄投资顾问范丽娜
 
问:虽然大家知道投资葡萄酒庄并不是一个快速受益的项目,但还是希望能够您能向我们介绍一些前人成功的经营,特别是外国投资者在波尔多投资获得成功的案例,这些案例对我们有何启迪。
 
答:法国波尔多葡萄酒庄历来是国际投资商的投资目标。我们甚至可以通过波尔多酒庄的主流投资商来衡量一个时代的经济主导国家。18~19世纪,是欧美经济的黄金时代,大量的英联邦国家来投资波尔多葡萄酒庄。20世纪,日本,比利时,荷兰等国也曾是波尔多酒庄的主流投资商; 21世纪,中国经济地位蓬勃发展,注定了今天成为波尔多酒庄主流投资商的地位。
 
波尔多葡萄酒庄如同稀世珍宝,在历史变迁中不断的随着各国经济发展而不断易主,每次交易,都是波尔多葡萄酒庄的一次新生。世界各国的投资商都将自己文化潜移默化的植入到了波尔多的葡萄酒庄园中,成就了波尔多葡萄酒经久不衰的世界葡萄酒之都的地位。
 
如举例说外国投资这在波尔多葡萄酒庄投资方面的成功案例,自20世纪至今,最引起我关注的要属比利时的天棚家族Famille Thienpont。这个外来家族用几代人的努力在法国波尔多葡萄酒历史上创造了一次又一次的奇迹。
 
天棚家族Thienpont于20世纪初举家迁移来到波尔多投资葡萄酒庄园。首先,他们集合家族财力在波尔多的精品产区购置土地,优化荒废的葡萄园,在荒废的土地上建造酿酒车间和城堡。他们以15年为限制定投资战略,聘请当地最知名的的法国酿酒师,最大限度的挖掘葡萄园潜力,酿造优质葡萄酒。
 
其次,他们运用自身资源,发动世界知名酒评家为他们的品牌评分,他们的产品多以顶级名庄为参考目标,顺利将自己的品牌提升到与顶级名庄同样的高度,这也是最有效的创造国际效应的营销方法。
 
最后,他们发挥自己是比利时人的优势,在本国大力推广他们的法国品牌,建造长期稳定的分销渠道。创建比利时市场对他们品牌产品的需要,制造他们品牌供不应求的市场现象。创造了他们的品牌价值,同时也提升了葡萄酒庄园的资产价值。他们的成功点在于给比利时人酿造了最好的法国葡萄酒。
 
问:在波尔多经营葡萄酒超过十年,谈谈您目前的情况,波尔多不同区域的酒庄风土有哪些特色?种植和产品、经营情况如何?投资与经营这里的葡萄酒产业需要注意哪些关键性问题?
 
答:像我这样在法国留学多年,毕业之后在波尔多这样的世界葡萄酒核心产区工作,从最初的国际贸易,品牌营销经理到葡萄酒庄园CEO,再到今天以葡萄酒庄园投资及管理顾问的身份,在法国从事葡萄酒行业全方位的工作的中国人如凤毛麟角。能够实现学有所用,在自己热爱的领域中实现自己的职业追求,我乐在其中!
 
在未来的五年里,我的职业重点除了国际并购之外,将重点发展《葡萄园田间管理和酿造技术》和《葡萄酒庄园管理》的教育领域中,实现中国和法国葡萄酒技术资讯同步化,把法国葡萄酒产业的技术带入中国,为中国本土葡萄酒产区的发展培养基础技术人员,管理人才,从而加速中国本土葡萄酒生产的发展。
 
同时,我正在筹备撰写一本关于法国酒庄管理的书籍,将法国葡萄酒庄园相关的政策法规,劳动法律法规,我自己的庄园管理经验和法国其他酒庄的管理成功案例收集其中,希望为中国现有法国酒庄投资者和未来的法国酒庄投资者们提供参考。
 
波尔多葡萄酒产区之所以经得住几个世纪的推敲,成为世界公认的葡萄酒之都,除了特殊的风土(Terroire)之外,更离不开几个世纪的文化积淀,和代代传承的技术和经营理念(Savoire faire)。投资法国葡萄酒庄园前一定要深思熟虑,有清晰长期的战略规划,稳定持续的销售网络以保障酒庄运营与发展的庞大开销。
 
问:国内投资者提供专业的咨询与帮助是您在波尔多的主要工作,您认为这种专业帮助的重要性在哪里,能否举例说明呢?
 
答:投萄酒项目投资顾问,在波尔多是个传统的职业,主要服务于波尔多葡萄酒庄,葡萄田和葡萄酒贸易公司的买卖双方。波尔多产区拥有9820家葡萄酒庄,葡萄种植面积118000公顷。本地庄主间的庄园买卖,购置土地等交易非常频繁。在一些规模比较大葡萄酒庄项目中,投资顾问通常分卖方顾问和买方顾问。一些小于500万欧元的庄园项目也可以由单一顾问公司完成。
 
对于中国投资者而言,买方顾问的角色非常重要,因为两国语言的差异,文化的差异,法律的差异,评估资源价值的差异等都会接影响到对投资目标的审核。投资顾问的专业性可以直接影响到投资方未来发展战略的成败。
 
比如,早期投资波尔多酒庄的中国投资者,在选择投资项目时都犯了一些文化和价值差异的错误评估,导致投资失败,至今处于骑虎难下的局面。我国人口众多,人均土地稀缺,导致土地价值高昂。所以他们到法国选择酒庄项目时首先被庄园所有的庞大的森林,美丽的城堡和大宅所吸引!往往忽略了葡萄园的风土结构,品质价值的审核。他们忽略葡萄园部分才是投资项目的灵魂价值。
在法国,非葡萄园种植的用地与葡萄园用地的价格有天地之差。通常30公顷的森林在交易中折合的价值几乎为0,而精品的葡萄园产区,每公顷的价值动辄几十万欧元到几百万欧元,真正意义上的寸土寸金。而我们的早期投资者并未关注葡萄园的品质,所在产区的价值,生产车间的功能性,生产设施安全性,环保配套设施的配备等。交易结束后,正式接管生产才发现,为保障安全生产,合法环保等必须再追加大幅投资。甚至需要投资的金额远超庄园整体的收购价格。最终导致投资很难实现回报,附加投资后的庄园资产价格高于原来的两倍,很难短时间内再次预售,最后只能硬着头皮撑着,将酒庄作为自己的其他产业的附属品养着的尴尬局面。
 
在我的工作中,我首要避免的就是以上错误。详细帮客户分析他们是否有投资酒庄的必要性。以一个波尔多酒庄运营着的方式分析项目价值,保障客户的投资项目的资产保值性。同时,我会根据客户的原始收购设想,现有渠道资源,帮客户制定未来的战略规划,如何才能让投资增值等建议。
 
在与卖方的谈判过程中,我通常身兼翻译与谈判代表,以客户的利益为重,与卖方展开谈判,最终实现客户的预期目标。同时,我还会辅助买方寻找专业的资产评估团的,对欲收购资产进行尽调,以最大限度降低投资风险。
 
待双方达成意向后,我会以收购代表的身份跟踪双方律师起草并购协议,直至双方正式签约。
 
大多数酒庄的庄主像预售自己的资产时都希望可以保密进行。他们希望可以尽快找到买家,又不愿在交易成功之前让外界或内部员工知晓庄园的预售信息,所以,他们通常会选择授权给他们信任的投资顾问,由投资顾问全权负责秘密寻找到潜在买方。卖方酒庄信息在正式交易前的保密,主要是为了保障酒庄品牌的市场价值稳定;第二是避免酒庄的工作团队因担心酒庄交易后自己的工作会受到影响而产生的不良情绪而影响正常工作。卖方顾问的工作除了在信息高度保密的情况下找到潜在买方外,还需要负责分析潜在买方的资金实力,收购诚意,项目可行性等。最后需要辅助卖方进行商业谈判,传递双方意向信息,辅助双方达成一致,并跟踪双方代表律师,公证师起草并购协议。每一个并购项目,从投资想法到实现并购,都要经历近2年的工作周期。
 
问:您对中法(如政府及产区方面)在葡萄酒领域的合作有什么看法?对于未来有哪些愿景?
 
答:关于中法葡萄酒领域的合作,目前来说属于比较自由开放的。双方都没有出台特殊政策和制约条款。完全处于一个让市场定夺的公平局面。法国各大葡萄酒产区的管辖城镇如波尔多市,干邑市等都和中国建立了友好城市。法国人希望在中国经济蓬勃发展的时候,让自己的产品占有更多的贸易份额;而中国需要的是葡萄酒产业技术引进,文化同步,加速中国葡萄酒业的发展,同时,也鼓励国人了解法国葡萄酒的文化,提高全民生活品质。
 
我作为一名工作在两国之间的葡萄酒从业人员,希望能更好的发挥自身“国际纽带”的作用,帮中国投资者实现更多的成功投资项目,希望在未来,有一款像里鹏样的膜拜葡萄酒出自法国波尔多的中资酒庄。希望我们努力可以让国本土葡萄酒的平均品质尽早与世界同步。
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