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赤水河现状:一超多强,产区优势日渐凸显

作者:许益鸣 来源:中国酿酒网 日期:2019-12-23

   白酒金三角是大产区,贵州产区、赤水河流域产区、仁怀产区或其他产区,是可以继续细分的精品化和小众化产区。

茅台镇夜景


   说起葡萄酒,你会想起法国波尔多、勃艮第或者意大利伊皮尼亚;说起单一麦芽威士忌,或许你会想起苏格兰的岛屿或者新兴的日本;说起白酒,你会想起山西、四川、贵州,也许该加上川黔“白酒金三角”或者贵州某个更小的地名,固有认知告诉你,这些产区的产品更有特色,这就是产区品牌的作用。赤水河流经的地方,仁怀白酒,习水白酒,金沙白酒,地区的名称成为了产品可靠的品牌背书,赤水河产区品牌正在崛起。

   产区品牌战略,不是新鲜事。2018年7月,贵州遵义、四川泸州、宜宾三市政府以及茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等酒企负责人决定共同打造“中国白酒金三角”区域品牌。

   然而,并行不悖的是,在大产区概念之下,新的产区品牌战略开始注重细分。这注定是中国白酒业发展史上的崭新一页。

众星拱月,一超多强

   过去,人们总是要问,为什么贵州白酒只有茅台一枝独秀?一方面,在工业经济时代,大而强的企业占据行业优势地位是一种普遍性的现象,所谓月明星稀;另一方面,贵州白酒业正在从月明星稀的状况转为众星拱月。

   本世纪初,仁怀市的白酒企业就提出了打包宣传整体作战的新思路。

   近年来,贵州省主要领导明确提出,白酒是贵州农耕文明的厚重典藏,是贵州民族文化的记忆符号,是贵州呈现给世界的一张飘香的名片,要把贵州打造成具有世界知名度和影响力的白酒产业核心区。

茅台灌装车间

   2011年,贵州省委、省政府明确提出“一看三打造”的发展战略。即未来十年中国白酒看贵州,把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”,把茅台镇打造成“中国国酒之心”,把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”。

   2014年,贵州省政府推出“黔酒中国行”,首创政府搭台企业唱戏的营销先河。至今,黔酒推介会至今已到访北京、广州、深圳、上海等十余个城市。“好山好水酿好酒”的贵州产区形象影响力和知名度不断提升,唱响“贵州白酒”品牌,至今累计签约达千亿元。

   2018年,贵州白酒产业创下利润总额保持全国白酒行业第一位、出口创汇排名全国第一位、“双11”期间电商销售排名全国第一位、工业增加值排全省工业第一位等“四个第一”。

   事实上,政府也意识到培育品牌梯队的重要性并且付诸行动。《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》提出,大力培育以习酒、金沙、国台、董酒、珍酒、酒中酒、青酒、贵酒、安酒等为第二梯队的重点骨干企业,不断增强全省白酒产业发展核心竞争力。到2020年,力争将习酒、金沙打造成50亿级企业,将国台、珍酒、贵酒打造成20亿级企业,将董酒、酒中酒、青酒打造成10亿级企业。

   有专家认为,贵州酱香型白酒最终也应该和川酒一样形成狼群效应,除去茅台之外仍有两三个垄断名额,贵州本土酱香型酒品牌仍有发展潜力。

   目前,贵州白酒企业共获茅台、金沙、国台、珍酒等14枚中国驰名商标。其中,茅台、董酒、鸭溪、赖永初获“中华老字号”。这些品牌中包括了酱香型、浓香型、兼香型等香型,基本形成高中低档产品并举、大中小企业相结合的发展格局。

   贵州白酒香飘四海,形成了以黔北地区、黔中地区、黔南地区为主的3个名优白酒产业集群。黔北产区指遵义市以沿赤水河一带,湄潭及董公寺两点的“一带两点”白酒骨干企业为主体,毕节市以贵州金沙窖酒等为主体,打造以酱香型优质白酒为主的黔北地区“贵州白酒”品牌基地。黔中产区指以安酒、贵酒等为主体,打造以浓香型、兼香型、麸曲酱香型为主导的黔中地区品牌基地。黔南产区指以青酒、贵州醇、匀酒等为主体,打造黔南地区品牌基地。

细分产区,优中有优

   在贵州白酒业中,遵义占比高达八成形成绝对优势,其中仁怀又占据绝对优势。

   2018年3月21日,作为中国酒都的仁怀市在成都市举行的糖酒交易会上首次以“中国酱香酒产区”名义开展推介活动,从单兵作战向集团化发展迈步。

   2019年,仁怀产区品牌再次迎来发展“黄金期”,国台等一批酱香白酒的兴起,由茅台“一枝独放”逐步演变成“百花齐放”新格局,仁怀酱香白酒产区已走在中国白酒产区的前列。仁怀市提出,将进一步发挥产区品牌优势,打造世界酱香白酒产业基地核心区。

   为什么要推广产区概念?是不是自然形成产业集群就等同于产区?