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6.28VinChina烟台酒博会“风土大课”,OIV主席领衔中外葡萄酒名师等你来!

作者:王莹 来源:中国酿酒网 日期:2019-06-11
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 背景介绍

   “风土”是什么?在葡萄酒世界里,它是使用频率最高的词汇之一,几乎所有人都相信,好的“风土”是酿造伟大葡萄酒的基础。但很少人能把“风土”内涵讲清楚,因为1000个人眼中就有1000个“风土”理解。

   这个词太复杂、太玄妙。中外葡萄酒届形成共识的是,“风土”是一个地区特有自然环境和人文环境的总称,是无法移植和复制的,我们能做到的是认识风土、理解风土、尊重风土,所谓探索之、顺应之、保护之。

   关于“风土”,我们该学习的还有很多。

   6月28日,一堂阵容空前的“风土大课”将在VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览正式“开讲”。由烟台市葡萄与葡萄酒产业服务中心 、 深圳百高文化有限公司主办,深圳萄酒汇文化传媒有限公司和深圳青藤品牌管理有限公司承办的“风土是最好的酿酒师——世界葡萄酒产区风土论坛“ 将在烟台国际会展中心商务活动区A举办。

大咖云集

   著名葡萄酒专家李德美主持,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席Regina Vanderlinde女士领衔中外葡萄酒六大名师,将通过风土名师讲堂和产区风土品鉴,以理论结合体验的方式,全方位讲述风土内涵,解开全球佳酿背后的真正密码,并在浅斟慢酌中,让你真正理解不同风土条件下的葡萄酒风格差异。

国际最前沿的风土理论现场曝光

   如果您是葡萄酒行业人士,或者是葡萄酒爱好者,又或者是其他领域的生活艺术家,都不应该错过这堂“风土大课”。光听与会嘉宾闪闪发光的名字,你就知道平常他们真人多么难得一见。但这一次,你将在现场见到他们,并拥有交流请教的机会。

   3名外籍葡萄酒大师分别是国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)现任主席Regina Vanderlinde女士,来自拉菲罗斯柴尔德集团的技术团队的Juliette Couderc女士,以及九顶庄园总酿酒师Denise Cosentino女士。

 

   值得一提的是Regina Vanderlinde女士,她长期担任巴西南卡西亚斯大学教授和国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)巴西代表团委员。于2018年7月6日在国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总部巴黎召开的国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)全体成员国代表大会上当选主席,是OIV第20任主席,也是OIV第3任女主席。

   这是她担任OIV主席后第一次造访烟台,将出席VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会开幕式,并参加“世界葡萄酒产区及风土论坛”等活动,势必会在国内外葡萄酒行业掀起话题。与此同时,3名外籍葡萄酒大师带来的风土演讲,也代表着国际上最前沿的理论研究,值得国内同行一探究竟。

你将从此重新认识葡萄酒“风土”

   主办方透露,本次论坛主持人将由著名葡萄酒专家李德美先生担任,他是北京农学院酿酒工程系主任,主要研究方向为“葡萄酒中国消费者消费行为特点与口味倾向”。

   6.28VinChina烟台酒博会“风土大课”,OIV主席领衔中外葡萄酒名师等你来!


李德美先生

论坛主持

著名葡萄酒专家

   李德美兼任中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长,中国农学会葡萄分会副理事长,并出任国内多家葡萄酒庄的技术顾问,主持酿造多款佳酿都获得了世界葡萄酒大赛大奖,他个人先后获得多项世界级殊荣,并被评为“世界10大最有影响力的葡萄酒顾问”。

   由中国酿酒大师、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明先生,西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林先生,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授战吉宬先生3人组成“中国名师阵容”,也尽显豪华的一面。

   

   三位中国名师都是中国葡萄酒行业的知名专家,在国内长期从事生产、教学和科研等工作,在中国产区风土知识上理解了大量的经验,深刻理解国内产区的土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降雨量和微生物环境等,相比外籍名师的理论见长,他们的授课内容更符合中国酒企当下发展实际,具备很强操作性。

   听完这节“风土大课”,想必我们对“风土”价值的理解,再也不会留在肤浅的表面。也许,你将从此重新认识“风土”,对国内外葡萄酒种植、酿造、管理和品评有了“焕然一新”的认识,成为“高阶玩家”。

   “风土”,让葡萄酒世界缤纷多彩、大为不同。6月28日,烟台国际博览中心商务活动区A,听中外六大名师开讲,我们不见不散。

 

编辑:久久

 



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